کنجد یکی از مواد غذایی مغذی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که به دلیل خواص فراوان و طعم دلپذیرش، در بسیاری از غذاها و تنقلات مورد استفاده قرار میگیرد. بر اساس اطلاعات موجود در وبسایت دکتر کرمانی، هر قاشق غذاخوری کنجد حاوی 61 کالری است. این مقدار کالری به نسبت حجم کم کنجد، نشاندهنده غنای غذایی بالای این دانه کوچک است. کنجد علاوه بر کالری، منبع غنی از چربیهای سالم، پروتئین، و ویتامینها و مواد معدنی مختلف مانند کلسیم و آهن است.
این دانهها به عنوان یک افزودنی سالم به سالادها، نانها، و دسرها اضافه میشوند و میتوانند به افزایش ارزش غذایی وعدههای غذایی کمک کنند. با توجه به کالری نسبتاً پایین کنجد و خواص بینظیر آن، میتوان گفت که این ماده غذایی گزینهای مناسب برای افرادی است که به دنبال حفظ وزن مناسب و تغذیه سالم هستند. همچنین، استفاده از کنجد در رژیمهای غذایی مختلف میتواند به بهبود سلامتی و افزایش انرژی روزانه کمک کند.
