فلافل یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگهای مختلف، به ویژه در خاورمیانه است. این خوراکی معمولاً از نخود و ادویهجات تهیه میشود و به عنوان یک منبع پروتئینی گیاهی شناخته میشود. در وبسایت دکتر کرمانی، اطلاعات دقیقی درباره کالری مواد غذایی ارائه شده است. بر اساس این اطلاعات، هر عدد فلافل حاوی حدود 70 کالری است. این مقدار کالری به نسبت دیگر غذاهای سرخکردنی و چرب، مقدار مناسبی به شمار میآید و میتواند به عنوان یک گزینه سالم در رژیم غذایی گنجانده شود.
به عنوان مثال، اگر بخواهیم کالری برخی از مواد غذایی را مقایسه کنیم، میتوانیم به کالری آشهای مختلف اشاره کنیم که به طور میانگین بین 150 تا 261 کالری در هر لیوان دارند. همچنین، آجیل سنتی با 450 کالری در 100 گرم و بیفتک با 225 کالری در 100 گرم، گزینههای پرکالریتری هستند. بنابراین، فلافل به عنوان یک انتخاب سبکتر و کمکالریتر میتواند در وعدههای غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
با توجه به اینکه فلافل معمولاً با نان، سالاد و سسهای مختلف سرو میشود، میتوان به راحتی آن را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کرد. از این رو، افرادی که به دنبال کنترل وزن یا حفظ سلامتی خود هستند، میتوانند با مصرف فلافل به عنوان یک منبع پروتئینی گیاهی و کمکالری، از طعم و مزه آن لذت ببرند.
